本报讯（记者马朝林）提起哈尔滨中央大街西九道街，大多数人可能不知道，但说起东北唐记馅饼店，去过的人都会说这里不但是馅饼好吃，让人回味，老板汤东迁的热心、爱心更让人忘记不掉。

 

　　东北唐记馅饼店的大厨是67 岁的蔡文英老人。她的母亲最早就是在黑龙江省

 

　　齐齐哈尔烙馅饼的，蔡文英传承了母亲的手艺，一直在齐齐哈尔和哈尔滨开馅饼店烙馅饼。馅饼从和面到拌馅都是有秘方的，她的一个要求就是，馅饼的肉、面等原材料质量必须要过关，自己这么大岁数了，不能糊弄人。

 

　　偶然的一次机会，汤东迁吃到了蔡文英老人的馅饼。就像老人自己介绍的那样，馅饼皮薄、馅大，皮有劲道，香而不腻。听了馅饼的故事，汤东迁更觉得有了商机。

 

　　于是，汤东迁就把这张馅饼引到中央大街附近，和朋友一起，投资几百万元，开了这家东北唐计馅饼店。汤东迁说，他们的打算不止于一家馅饼店，有着这样具有历史意义的馅饼品牌，下一步，他们打算从文化的角度深入挖掘，将这种民族小吃做得更大，为大众提供美味、健康、安全、营养快餐。

 

　　汤东迁来自温州，是一个热衷于慈善公益事业的温商。记者在网上曾经看到过汤东迁热衷于慈善公益事业的报道，在汤东迁汤东迁办公室电脑里记者看到很多他参加各种公益活动的照片，这些照片记录下他这些年从事慈善活动、参与公益事业的经历。汶川、玉树地震捐赠、关爱智障儿童等公益活动中，都注入了汤东迁的一份爱心。

 

　　汤东迁告诉记者说：做人要做有爱心的人，企业要做良心企业。在招聘员工上倾斜于下岗、失业职工和退伍军人；常年免费为环卫工人、出租车司机、过往老年人提供开水服务；为过往老人提供候车及等候休息服务；为过往行人提供厕所开放服务等等一系列公益爱心服务。汤东迁告诉记者，在明年开春，他将启动为百名困难留守儿童提供一年的免费午餐活动。

 

　　大家都知道，我们吃的不光是味道，还有就餐的环境、心情，吃的更是文化，要的是一种好心情。东北唐计馅饼店，去过的人都会说这里不光是馅饼好吃，老板汤东迁的热心、爱心更让人忘记不掉。