不向困难低头

　　

　　“这是我在碧水湾学到最重要的品质，不向困难低头。”问到这一年的最大成长，丹丹这样说。

　　

　　“就像员工宿舍里的东西坏了，只要说一声马上就有师傅来解决。碧水湾的环境让我们不把困难当做困难，大家一起解决就好了。”崔丹丹用一个例子描述了碧水湾的工作氛围，“大家在为客人解决问题的时候不分部门也不分职位，经常是通力合作，这样下来时间久了，会非常自然地把解决问题当做一件很轻松的事情。”

　　

　　刚来实习的崔丹丹在温泉康乐部门工作，后来实习期结束，她自己请求调往餐饮部，“觉得在这里能够成长更多，餐饮是一个很大的集体，在这里工作的协调性更高，锻炼的机会也更多一些。”在讲述了自己一年多的工作经历后，她若有所思地说，“成长真的挺大的，现在工作上面对困难更从容了。”

　　

　　刚来碧水湾工作的崔丹丹显然还不是这样，那时候的她有时候遇到加班心里面还会有些许的抱怨和不满，在休息时间被占用的时候，也会想着快点结束工作回宿舍看上一会儿电视剧。但是现在，她不再这样认为，“和我的上级一样，当你看到一个比员工先到，比员工晚走的上级每天都如此努力的时候，慢慢你也会变得积极一点。”她承认自己的工作热情是被一个好的上级所感染的。现在，崔丹丹说在餐饮部加班已经变成了常态。“不再会有抱怨了，什么时候把手头的工作处理好才会想离开，上下班的分界不会再拘泥于时间了，而是工作。”

　　

　　这样的工作心态让一个刚工作一两年的女孩子心态变得平和许多，她自己也坦言：“生活起来没有那么累了。”生活状态的改变让丹丹在碧水湾的工作形成了一个良性循环。

　　

　　“我坚信一句话，领导看到的是成果，不是过程也不是结果。”所以在工作中最后展现出来的一定要有所成，而不是繁复地借口和没有成功的过程，这份果敢和坚毅让她在碧水湾的工作中愿意自己摸索着，努力做出一些成果。

　　

　　酒店业的根本是服务

　　

　　“我认为，一个酒店的服务是软实力，换句话说，就算是硬件条件没有那么出色，服务的品质也可以弥补很多。”崔丹丹这样讲。

　　

　　曾经一个月拿到13封表扬信的崔丹丹有着自己的服务秘诀。

　　

　　曾经在度假村住的阿姨早晨向我们反映自己拉肚子，需要治腹泻的药，但不巧度假村的医生不在。“我从她的眼睛里一下子读出了她身体的痛苦，于是我赶快打电话求救外面的朋友问问有没有药店，然后赶紧出去把药拿了回来。”正是这样一件一件的小事，让崔丹丹成为屡获客人表扬的碧水湾员工。

　　

　　“要和客人多交流，这样才能获得更多的需求。与小朋友和老人的沟通最容易，也最容易发现他们的需求。”说粤语的客人就要考虑他们喜爱吃清淡的不能吃热气的食物，北方口音的客人要为其考虑推荐一些面食，身体不好的客人要介绍一些食疗的餐饮给他们，这些都是丹丹积累下来的服务小诀窍，但归根到底，是细致入微的观察。“能得到顾客认可的时候，一定是用心的工作。”也正是客人的反馈，才能够让丹丹在餐饮服务的工作中更加的努力和用心。“用心做事是碧水湾人的一种品质，我们得到顾客的赞许，一定是因为做事情足够用心了。”用心与否成为了崔丹丹对自己工作评判的标准，而这一点，非常符合服务行业的特征。

　　

　　除了向客人展示细致入微的服务，展示一个专业的服务人员形象，是崔丹丹现在正在努力的方向，“其实在餐饮这条路上所要学的还很多很多，菜品背后的典故、食材的功效，这些信息客人问起来如果回答的不够专业，也不能算是一个非常周到的服务。”为此，崔丹丹还在工作之余努力着，她的微信订阅号里塞满了和餐饮服务有关的帖子，“下班的时候一有时间就看看，日积月累会有提升的。”

　　

　　站在别人的角度想问题

　　

　　虽然年龄还很小，但是丹丹想起问题来却很有条理。她说自己愿意站在别人的角度想问题，刚开始工作的时候，是站在客人的角度上想问题，这让她提供了很多优质的贴心服务，只有将心比心，才能够看到客人真正的需求。但是慢慢地，她的工作越来越出色，不再是餐饮部最基层的员工，而是手底下有着十几个人的领班，虽然这其中只用了不到一年的时间，但是丹丹说，她觉得自己能够适应角色的转变，也能够在工作上应对自如。为什么呢?因为现在不仅要站在客人的角度上想问题，还要站在员工的角度上想问题了。

　　

　　“我不是个严厉的领班，因为自己和手下的员工年龄相同，所以管理的方法很重要。”现在的丹丹在管理员工上面，颇有自己的想法，站在员工的角度上想问题是她所提倡的。“第一次犯的错误，我会谅解他们，大家都会有犯错的时候，不会记过也不会批评，但是我会耐心地告诉他下次要注意了。但是如果接连地犯同一个错误，我可不会留情的。”说到这里丹丹有些开玩笑的语气中也有严肃的神情。“不要犯同一个错误是我的原则，这样的纠正也会让员工养成良好的习惯，是为他们好。”

　　

　　而在对客人的服务上，多为别人着想其实不仅能造福客人，对于服务人员来讲，丹丹也认为很重要，因为也能够感染到自己。“你对客人笑，客人看到心情会舒服，他才会对你有反馈。这是一个很自然的良性循环，在服务的过程中我慢慢地发现，真诚的面容是能够带动心情的。”而如果足够真诚，这样的情绪是可以和客人之间相互传递的。在度假村的这份工作会辛苦，有时要加班，有时会很累。“但是只要是工作着，我就很开心，这份工作能够影响心情，每天都生活在微笑中，人的状态会不一样。”丹丹这样说。

　　

　　生活中的丹丹和这个年纪的其他女生一样，喜欢逛逛街，也喜欢和闺蜜一起自拍合照，但是一说到工作，她眼睛里的认真能够让人看出，她很热爱度假村的这份工作。在碧水湾的这一年，她过去是一个月能拿13封客人表扬信的用心员工，现在是愿意站在员工角度考虑的领班。无论是工作还是生活都可以看得出，这个爱笑的丹丹，是个非常快乐的女孩，她说自己来到碧水湾收获最大的是不再向困难低头，从她眉宇里的认真能让人感受得出那份因为碧水湾而多出的坚韧和认真。