北京注重“共享冰箱”食品安全
2018-08-06 09:56:52 慈善公益报
最近，北京连续启动高温模式，而街头出现的新事物——“共享冰箱”为市民带来一丝清凉。日前在北京顺义区一家慈善商店门前，一台共享冰箱正式“上岗”。与其他共享资源不同，共享的不是冰箱本身，而是可以在冰箱里保存的食物，意在鼓励居民和企业将多余的食物共享出来，供给经济困难的人群免费取用，如外来务工人员、失独老人、残疾人家庭、贫困儿童等特定群体。虽然推出“共享冰箱”的出发点是好的，但是对于“共享冰箱”里的食品安全保障，不少市民也存在一定的顾虑，这些顾虑怎么解决呢？
冰箱食物卫生安全谁把关？据项目负责人介绍说，如果是企业捐赠的食品，需要完整包装。捐赠食物的保质期须至少在3天以上，同时要满足即食类食品、正规厂家完整包装、标有明确保质期等条件，工作人员会进行审核 。而对于个人捐赠的食品，工作人员会登记每位捐赠者的姓名、手机号码等实名信息，所有的食物由工作人员检查后才能放入冰箱，并且要在食品上用标签注明有效期。
拿取食物是否造成二次污染？工作人员表示，之前的“分享冰箱”是那种随意开门的，谁都可以去放食物和取食物，食品安全有很大隐患。而现在的冰箱，采取封闭式设计，人们只能透过玻璃看到内部的食物，无法直接接触到食物。食品统一存入，不能随意开门，受助者需要刷卡才能领取，这样可以避免食物遭到“哄抢”，也避免二次污染，保障了食品的卫生与安全。
储存物过保质期了怎么办？食用过期食品会对人的健康造成伤害，但是经过走访调查却发现，“共享冰箱”暂不存在这个问题，因为“共享冰箱”里的食物至少在三天后过期，而从国内之前几台运营的冰箱取食效果来看，食物们显然等不到过期的时间点，而总是出现供不应求的现象，有时候刚放进去的食物在十分钟内就被领取一空，据上海的目击者称，“最快十分钟，最慢一个半小时内肯定拿完。”
“分享冰箱”的好处毋庸置疑，但面对群众的一些顾虑，如果缺失监督，这恐怕会让那些真正需要帮助的人愿望落空，北京新上岗的“分享冰箱”全面升级，正在积极解决这方面问题。对此，公益人士指出，这不仅需要管理方进一步完善各项措施，同时也需要受惠者进一步提高文明素质。(蒙雨亭 罗志强)
责任编辑：csgyb2
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